Meskipun sebagian orang menyukai saus pedas, sebagian lainnya tidak tahan dengan panasnya. Kadang-kadang saya merasa frustrasi dan tidak bisa memikirkan betapa orang tidak bisa menghargai rasa saus pedas dan bagaimana saus itu bisa melengkapi begitu banyak makanan.
Memaksa orang untuk mencoba saus pedas favorit Anda tidak akan berhasil. Saya sudah mencobanya sendiri dan Anda tidak bisa mengubah selera mereka dalam semalam, tapi bisakah Anda melakukannya selama berbulan-bulan??
Jawabannya adalah ya.
Seiring waktu, Anda dapat mengembangkan selera Anda sendiri, dan membangun toleransi terhadap makanan pedas.Berikut 3 metode yang saya gunakan untuk mengubah pengguna non-saus pedas menjadi Chilihead.
1) Didik mereka tentang berbagai jenis paprika.
Kadang-kadang orang tidak menyukai saus pedas karena mereka mencoba saus pedas “hantu-hantu-cabai” yang “blow-your-ass-off” seperti Da Bomb dan bersumpah mereka tidak akan pernah mencobanya lagi. Saus tersebut memiliki indeks panas yang sangat tinggi sehingga Anda harus memberi tahu mereka bahwa ada saus pedas yang sangat lembut yang juga memiliki rasa yang sangat unik. Dengan mendidik mereka tentang rasa dan panasnya, mereka akan lebih terbuka untuk bereksperimen dengan saus yang lembut.
2) Mulailah memasak dengan berbagai jenis paprika dan mulailah dengan paprika ringan.
Jalapeño, serrano, dan cabai rawit adalah cabai populer dengan kandungan antara 2.000 dan 50.000 unit scoville (dianggap ringan). Hidangan ini akan mengenalkan mereka pada rasa paprika dan akan menambahkan sedikit rasa panas tetapi tidak akan membuat mereka hilang. Anda juga bisa menggunakan beberapa saus ringan dalam marinasi sehingga Anda mendapatkan rasa saus tanpa terlalu banyak panas.
3) Belikan mereka saus pedas ringan dan sedang
Satu saus ringan dan satu lagi saus sedang. Jangan memaksa mereka untuk menggunakannya, tetapi mereka mungkin terkadang berani dan menaruhnya di telur dadar atau makan malam yang mereka masak. Begitu mereka mulai menggunakannya, Anda menang dan suatu hari mereka akan menjadi ahli saus pedas.
Ini adalah proses bertahap, namun ada pelajaran di sini dan untuk mendidik mereka tentang apa yang mereka konsumsi dan tidak menekan mereka. Memang butuh waktu, tapi saya yakin semua orang bisa menjadi kepala cabai jika mereka mencoba cabai yang berbeda dalam jangka waktu 3-6 bulan.
Kami menyusun Box O' Sweet Heat, kumpulan tiga saus pedas beraroma dengan sisi yang lebih manis dan lembut, yang bisa menjadi kotak saus gerbang yang sempurna untuk seseorang yang Anda coba nikmati saus pedas.
Cara Mengubah Pembenci Saus Pedas menjadi Orang Cile