Kami mengeluarkan beberapa daging babi yang ditarik berasap kami yang kami masak di ketel Weber kami baru -baru ini, dari freezer untuk memberikan dua saus ini tes rasa. Satu, saus BBQ cuka, yang lain saus BBQ mustard pedas – apa yang bisa lebih sempurna pada daging babi yang ditarik? Atau, apa yang bisa salah?
sauce-spicy-mustard-spicy-vinegar/” data-pin-media=”http://hotsaucedaily.com/wp-content/uploads/2013/09/02-the-shed-line-lead-pic-700×316.jpg” />
Saus bbq mustard pedas gudang dan saus bbq cuka pedas gudang
Kami mulai dengan dua barisan 7 saus dari gudang barbeque dan sendi blues – mungkin juga melompat tepat ke versi pedas, kan? The Shed Spicy Mustard adalah pendapat mereka tentang saus yang manis dan mustardy yang ditemukan di Deep South, sedangkan cuka pedas adalah versi gudang yang ditendang dari “saus merah” Carolina Timur.
Saus BBQ Cuka Pedas Pedas Mustard dan Cuka Pedas
Kami memiliki harapan besar untuk kedua saus ini, tetapi lurus keluar dari botol, satu adalah favorit kami. Lalu segalanya berubah.
Sampel saus mustard dan cuka gudang
Saus bbq mustard pedas gudang
Brian: Saya seorang pengisap untuk saus BBQ berbasis mustard yang baik. Awalnya saya jatuh cinta dengan Pendeta Marvin, dan kemudian saus memanggang koki negara (yang terakhir mungkin tidak lagi dalam bisnis). Jadi saya senang mencoba mustard pedas gudang!
Marilyn: Meskipun saya bukan penggemar berat mustard apa punSeperti Brian, saya tidak akan menolak kesempatan untuk melihat apa yang dipikirkan gudang itu adalah saus BBQ mustard yang baik.
Bahan-bahan: Air, mustard (cuka suling, air, biji mustard, garam, kunyit, paprika, rempah -rempah, bubuk bawang putih), pasta tomat, gula merah, molase, cuka, garam, bawang dehidrasi, rempah -rempah, bubuk bawang putih, bubuk kungkit, paprika merah, cuka, garam), rumit asap alam, sokang alam, paprid, paprika merah, cuka, garam), rumit asap alam, asap alam. bubuk. 13.5 ons
Rasanya lurus ke atas
Brian: Mencicipi lurus keluar dari botol, ini bagus! Itu mengingatkan saya pada saus dalam resep kacang panggang yang sangat enak – yang Anda masak selama berjam -jam di atas bara. Pedas dan mustardy, panas berasal dari saus panas dan jalapeños yang ditambahkan. Sangat unik untuk saus BBQ mustard.
Marilyn: Saya pertama kali mencicipi lada, mustard, lalu cuka. Panas berada di sisi “panas” tetapi dengan “terbakar” yang sangat halus. Manisnya ada di sana, tapi tidak terlalu manis. Sangat gurih juga – pikirkan mustard, saus dan bawang worcestershire.
Penampilan dan tekstur
Brian: Saus BBQ mustard ini sangat gelap – bukan tampilan mustard kuning khas Anda. Ini memiliki konsistensi yang bagus dan tebal-tidak terlalu gloppy, tidak terlalu tipis.
Marilyn: Itu memang memiliki warna karat gelap seperti atap timah berkarat (gudang?). Tidak berjalan, cukup tebal.
Saus ini memiliki tekstur dan tubuh yang enak.
Pikiran terakhir
BBQ mustard pedas gudang pada babi yang ditarik
Brian: Kami memanaskan saus BBQ mustard pedas gudang dengan lembut, lalu menuangkannya pada daging babi yang ditarik dan membangun beberapa sandwich yang indah. Apakah sausnya terasa enak di sandwich seperti di luar botol? Saya kira tidak demikian. Sesuatu hilang dalam proses pemanasan, dan ternyata terasa lebih seperti mustard dan kurang seperti saus BBQ.
Marilyn: Ya, saya setuju ada sesuatu yang hilang dalam terjemahan. Kita harus mencobanya tanpa coleslaw, yang mungkin telah menambahkan tang ekstra yang menekankan rasa mustard atas rasa BBQ. Saus ini mungkin lebih cocok untuk tenderloin babi.
Saus BBQ Cuka Pedas Gudang
Brian: Saya bukan penggemar berat saus merah gaya Carolina timur yang sederhana – yang pada dasarnya adalah cuka sari buah apel dan serpihan lada merah, tetapi saya bisa melihat cuka pedas gudang adalah versi yang sedikit lebih tebal dari ramuan polos itu. Ini akan bagus.
Marilyn: Saya senang melihat basis gula tomat / cokelat dalam versi saus Carolina ini. Seperti Brian, saya juga tidak peduli dengan kombo serpihan lada cuka.
Bahan-bahan: Cuka sari, air, gula merah, pasta tomat, molase, cuka, garam, rempah -rempah, bubuk bawang putih, saus panas (paprika merah, cuka, garam), bubuk bawang, rasa asap alami, mustard, lada jalapeño, asam sitrat, kunyit, ekstraktif bumbu, bubuk warna. 14 ons
Rasanya lurus ke atas
Brian: Manis, tomat, dengan sedikit saus BBQ tradisional. Seperti yang saya duga, itu adalah anggukan pada saus cuka Carolina tradisional, tetapi dengan tubuh dan rasa. Mengingatkan saya pada Saus Lada BBQ Carolina BBQ.
Marilyn: Pertama, saya mendapatkan kerutan kecil dari cuka sari. Agak manis dan saya suka rasa tomat – tambahan yang sangat bagus! Itu mengingatkan saya pada saus pengisap tulang.
Penampilan dan tekstur
Brian: Sangat gelap dalam warna dan ketebalan cahaya sedang. Anda dapat melihat bumbu di dalamnya.
Marilyn: Saus ini cenderung “memisahkan” sedikit – pikirkan genangan air. Cahaya dalam tubuh, tidak terlalu tipis. Tidak sabar untuk mencoba ini pada daging babi yang ditarik.
Tidak terlalu tipis dengan tubuh dan rasa tomat yang luar biasa.
Pikiran terakhir
Saus BBQ Cuka Pedas Gudang di atas daging babi yang ditarik
Brian: Sekali lagi, kami menuangkan saus ini ke sandwich babi yang ditarik, kali ini topping dengan beberapa cincin tipis bawang segar. Bawang dan gulungan juga merupakan kanvas yang bagus untuk menyajikan saus ini.
Marilyn: Smokiness daging babi datang, dan saus benar -benar bersinar sebagai pemain pendukung. Tidak terlalu kuat sama sekali. Sungguh keseimbangan tradisi yang luar biasa – daging babi yang ditarik, dengan cuka/tomat/saus tipis pedas. Kejutan yang luar biasa dan saus yang enak.
Penutupnya
Kami berdua sepakat bahwa saus BBQ mustard pedas yang gudang adalah pemenang dari Tes Rasa Lurus. Gurih, mustard, pedas … pemenang langsung dari botol.
Tetapi setelah memanaskan saus, mustard pedas menjadi, well, slather mustard. Favorit kami dari dua saus adalah saus BBQ cuka pedas gudang – dengan tembakan panjang.
Kami belum menyerah pada mustard pedas dulu … kami memiliki sayap dan babi untuk memasaknya.
Saus bbq mustard pedas gudang – Kami akan memberikan 2 bintang ini karena kami pikir itu memiliki potensi. Anda pemanggang halaman belakang mungkin ingin menendang ini sedikit dengan gosok atau saus Anda sendiri.
Saus BBQ Cuka Pedas Gudang – Saus ini adalah bintang 4½ yang layak karena rasa, pukulan, dan kualitas yang luar biasa. Pemenang besar dalam buku kami.
Gudang barbeque & blues sendi
Latar belakang gudang:
Gudang barbeque dan blues gabungan keluar dari Ocean Springs, Mississippi, terkenal di berbagai tingkatan. Saus BBQ mereka membantu mereka memenangkan Memphis di Mei Championship, NBBQA Award of Excellence dan telah ditampilkan di banyak acara TV termasuk Diners, Drive-Ins dan Dives, dan yang terbaru di BBQ Crawl Diva Q.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang kisah gudang di sini.
Dan pastikan dan berbelanja saus mereka di toko online mereka di sini.
Pos The Shed BBQ sauce – Mustard Pedas & Cuka Pedas muncul pertama kali di HotsAuceily.com.
Saus BBQ gudang – mustard pedas & cuka pedas | Blog Saus Panas