Ini hari Jumat – dan di duniaku, itu berarti taco sarapan. Saya biasanya berhenti dan meraih ke mana saja dari 20-30 taco sarapan untuk dinikmati kantor dan Jumat ini tidak berbeda. Saya juga memastikan untuk mencoba & berhenti di tempat taco yang berbeda setiap kali untuk mencoba berbagai taco dan menyebarkan cinta taco. Plus, saya mendapatkan taco sarapan (banyak motif tersembunyi?).
Untuk pilihan taco hari ini saya mengambil:
- Kentang & Telur
- Loco = chorizo, telur, kacang & keju
- Bacon & Egg
- Chilaquiles & Egg
- Chorizo & Egg
Dan saya memutuskan untuk menguji taco Chroizo & Chilaquiles – jadi saya membuka botol Tejas Tears hot sauce. BTW – Saya tidak yakin dari mana saya mendapatkan botol ini. Itu salah satu yang duduk di lemari untuk sementara waktu, tapi saya cukup yakin saya membelinya dari Central Market di sini di Houston.
TeJas Tears Hot Saus di Taco
Seperti yang Anda lihat – Tejas air mata air panas sangat tipis – dicurahkan seperti air ke taco. Baunya persis seperti habaneros & cuka – aroma buah yang cerah diikuti oleh pukulan ke indera penciuman Anda dari cuka. Saya menuangkannya dengan murah hati ke taco Chilaquiles dan menggali. Bagi Anda yang tidak tahu apa itu Chilaquiles – ini adalah hidangan yang terbuat dari tortilla goreng, keju, dan salsa – dalam kebanyakan kasus yang dimakan untuk sarapan atau brunch.
Sama seperti pukulan yang disampaikan saus ini ke hidung Anda – itu akan menampar selera Anda yang terjaga dengan hit yang tajam dari habanero dan cuka. Ini tidak terlalu kuat – hampir seperti Wasabi – dengan hit cepat yang membangunkan Anda dan membuat Anda memperhatikan. Tapi panasnya memudar dengan cepat, jadi saya akan mengklasifikasikan ini sebagai saus panas ringan – karena panasnya tidak ada di sekitar dan membuat Anda menyesali apa yang baru saja Anda makan.
Secara keseluruhan, ini adalah saus yang baik – saya akan merekomendasikan menggunakannya dalam sup untuk konsistensi tipis dan tingkat panas – Anda tidak akan dibiarkan dengan semangkuk penyesalan. Tapi saya pikir saya akan mencoba saus panas yang berbeda di taco saya minggu depan – ini tidak buruk, tetapi tidak cukup berkesan bagi saya untuk terus menggunakan taco sarapan kesayangan saya.
TeJas Tears Hot sauce: Habanero Chile Sauce