Hatchanero: Hatch & Habanero Saus Panas oleh Hot Lines Products Lada

Dari ulasan saya kemarin dari Saus Lada Ghost oleh Hot Lines, saya memutuskan untuk menyelam tepat ke dalam botol Hatchanero yang juga saya ambil di Hubble & Hudson. Ada beberapa perbedaan kecil antara botol – label belakang pada saus ini tidak mengandung informasi perusahaan atau deskripsi saus, hanya informasi nutrisi dan SKU produk. Tidak yakin apakah ini label yang lebih baru atau yang lebih tua – tapi itu sebabnya saya menilai label ini sedikit lebih rendah dari yang terakhir karena kehilangan beberapa item kunci.

Hatchanero Close Up

Seperti saus lada hantu, Anda benar -benar dapat melihat pemanggangan yang masuk ke dalam saus – hanya melihatnya di dalam botol, bintik -bintik hitam, potongan paprika dan rempah -rempah semuanya dapat dilihat – semua tanda yang sangat baik dari saus yang seimbang. Karena ini adalah saus berbasis hijau, saya ingin mencobanya pada sesuatu yang lebih pas untuk selera saya – jadi saya memanaskan beberapa daging babi yang ditarik dari sisa yang saya rokok pada hari Minggu (11 jam di 225 rendah dan lambat) dan menjadikan diri saya beberapa taco babi yang ditarik.

Hatchanero pada taco babi yang ditarik

Hatchanero pada taco babi yang ditarik – close up

Anda dapat melihat dari gambar (klik untuk memperbesar) betapa hebatnya saus ini – sehingga Anda bisa bertaruh mulut saya berair. Tetapi pada gigitan pertama, saya melihat sesuatu yang membuat saya lebih dekat melihat bahan -bahannya – jalapeno adalah lada pertama yang terdaftar dan tentu saja lada pertama yang Anda rasakan. Saya tidak bisa membedakan cabai palka atau bahkan habaneros. Dan kemudian saya selesai membaca daftar bahan dan melihat bahwa itu adalah Habanero Mash – dan itu mati terakhir dalam urutan lada – bahkan setelah paprika. Sekarang, jangan salah paham, saya suka saus ini. Tetapi dengan nama “Hatusanero” saya berharap untuk mencicipi cabai dan habaneros – bukan jalapeno. Saya menikmati saus itu – merangkul rasa jalapeno dan menuangkan lebih banyak pada taco saya kemudian Anda lihat di foto (tangan terlalu kotor untuk kamera).

Dan sementara saya tidak mendapatkan rasa habanero, saya memang mendapatkan beberapa panas. Lebih banyak panas yang menjalar – Anda tahu apa yang saya bicarakan – panas yang menghantam ketika Anda berada di gigitan terakhir piring Anda. Semacam after-burn yang menyenangkan. Jadi tidak semua hilang dengan saus ini – saya hanya kecewa karena tidak memberikan nama – tapi sekali lagi ada banyak saus panas di luar sana yang tidak.

Saya menggali perusahaan dan berpikir mereka memiliki banyak saus besar untuk ditawarkan – saus lada hantu itu fantastis, yang satu ini hanya sedikit kekurangan janji untuk saya. Apakah saya akan membelinya lagi? Mungkin tidak – bukan karena itu tidak baik (saya pasti akan menyelesaikan botol) – tetapi saya sudah mencoba yang ini dan kecuali resepnya berubah, saya dapat menemukan saus jalapeno lain untuk mengisi ruang di lemari es saya.

Tetapi jika Anda sedang mencari saus jalapeno yang enak, Anda harus mencobanya yang ini – seperti yang saya katakan, itu sangat enak. Dan saya tidak sabar untuk mencoba penawaran mereka yang lain juga – saya mendengar bahwa bawang putih bukan saus untuk dilewatkan.