Resep Saus Caskabel Cascabel – Kegilaan Lada

Jika Anda menyukai saus Meksiko yang berani dan berasap seperti saya, terutama tahi lalat yang kaya dan gila itu, Anda akan menyukai yang satu ini.

Saya ingin membuat sesuatu yang unik dengan cabai cascabel Sebagai bintang, dan hasilnya luar biasa. Ini Saus cabai cascabel halus, bersahaja, dan dikemas dengan rasa. Ini sempurna untuk taco, daging panggang, sayuran panggang, dan jujur, apa saja.

Bahan & Substitusi

Daftar bahan lengkap dengan pengukuran dan Instruksi langkah demi langkah tercantum dalam kartu resep yang dapat dicetak di bagian bawah pos.

• Cabai cascabel. Cabai Meksiko kering yang ringan dan berasap dengan rasa bundar. Sub: Guajillos untuk lebih ringan atau Chili de árbol untuk lebih panas.
• Pepitas panggang. Rasa pedas, rasa bersahaja, dan tekstur krim. Gunakan biji labu yang dihancurkan. Sub: Biji bunga matahari (lebih ringan) atau almond (untuk twist).
• Tomat Roma. Tomat kalengan juga bekerja dengan baik.
• Bawang & Bawang Putih. Aromatik klasik.
• Cuka sari apel. Untuk tang dan keseimbangan. Sub: Cuka putih atau cuka anggur merah.
• Jus jeruk nipis. Mencerahkan saus. Sub: jus lemon.
• Sirup agave. Hanya sentuhan manis. Sub: Sirup madu atau maple.
• Cumin & Meksiko Oregano. Menambahkan rempah -rempah dan kedalaman herbal.
• Garam. Secukupnya.

Cara membuat saus cabai cascabel – langkah cepat

• Banggang Pepitas dalam wajan kering sampai keemasan dan harum.
• Didihkan Cascabels Dengan bawang, bawang putih, tomat, dan air atau kaldu sampai lunak.
• Mencampur semuanya dengan pepitas, cuka, jus jeruk nipis, agave, dan rempah -rempah sampai halus.
• Sesuaikan dengan selera dengan garam, lebih banyak jeruk nipis, cuka, atau agave jika diinginkan.

Ledakan! Selesai! Bold, gila, dan siap untuk pergi! Saya ingin mendengar bagaimana Anda akan menggunakannya. Ide di bawah ini!

Saran Melayani

Saus cabai cascabel yang kaya dan berasap ini berfungsi di mana saja Anda akan menggunakan resep mol favorit Anda atau resep saus enchilada. Ini serbaguna tanpa henti dan penuh rasa yang berani dan bersahaja. Cobalah:

• Sebagai saus enchilada. Gunakan itu sebagai dasar untuk enchilada ayam, keju, atau sayuran untuk sentuhan berasap dan berasap. Coba enchiladas daging sapi saya atau enchilada ayam! Sangat bagus!
• Lebih dari taco atau burrito. Sendokkannya pada resep carnitas favorit saya, ayam panggang, atau taco kacang untuk kedalaman instan.
• Dengan daging panggang. Sajikan di samping ayam panggang (seperti ayam tahi lalat), daging babi, atau steak rok (seperti resep arrachera ini) atau gunakan itu Sebagai bagian dari rendaman atau gosok sebelum memanggang.
• Pada sayuran panggang. Gerimis di atas kembang kol panggang, ubi jalar, labu, atau zucchini.
• Berputar menjadi kacang, nasi, atau sup. Aduk sesendok ke dalam mengental dengan kebaikan yang tidak sopan.
• Sebagai penyebaran. Izin ke tortas, burger, bungkus sarapan, atau bahkan quesadillas. Rasa besar!

Setelah Anda mencobanya, Anda akan menemukan alasan untuk menggunakannya pada segalanya.

Penyimpanan

Simpan saus cascabel-pepita Anda dalam toples tertutup atau wadah kedap udara di lemari es 3 minggu. Cuka dan jus jeruk nipis membantu melestarikannya, tetapi selalu menggunakan peralatan bersih untuk mencegah pembusukan.

Untuk penyimpanan yang lebih lama, bekukan dalam porsi kecil (baki es batu atau stoples yang aman freezer bekerja dengan baik). Itu akan bertahan hingga 6 bulan. Thaw di lemari es semalam dan aduk sebelum digunakan.

Itu saja, teman -temanku. Saya harap Anda menikmati resep saus cabai cascabel saya, gaya Meksiko. Beri tahu saya jika Anda berhasil. Saya ingin mendengar bagaimana hasilnya untuk Anda, dan jika Anda memutuskan untuk membumbui!

Ingin lebih banyak resep saus yang luar biasa?